Как производится мембранная фильтрация для удаления лактозы из молока?

Мембранная фильтрация для удаления лактозы из молока производится в несколько этапов: sdexpert.ru

1. Ультрафильтрация. rosstip.ru sdexpert.ru Молоко проходит через мембраны с микропорами, способные задерживать молекулы лактозы. rosstip.ru Процесс происходит при среднем давлении. sdexpert.ru
2. Диафильтрация. www.vinox.by В процесс дополнительно вводится вода, при этом понижается относительная концентрация растворённых солей и лактозы и повышается относительная концентрация белка в конечном концентрате. www.vinox.by
3. Нанофильтрация. sdexpert.ru inekopro.ru На установках нанофильтрации используют мембраны с размером пор от 1–2 нм. sdexpert.ru
4. Обратный осмос. sdexpert.ru inekopro.ru Обратноосмотические мембраны задерживают практически все твёрдые вещества, позволяя пройти только воде. sdexpert.ru

Таким образом, для полного удаления лактозы используют каскад мембранных фильтров, состоящий из ультрафильтрации с диафильтрационным контуром, нанофильтрации и обратного осмоса. inekopro.ru