Как можно использовать двойные клики для выбора нескольких элементов в селекте?

Возможно, имелся в виду элемент <select> с атрибутом multiple, который позволяет выбирать несколько значений. doka.guide sky.pro

Чтобы выбрать несколько пунктов списка, когда включён этот атрибут, можно использовать клавиши Ctrl (Windows, Linux) или Cmd (Mac OS). doka.guide Нужно зажать клавишу на клавиатуре, а затем кликнуть мышкой в нужные пункты списка. doka.guide

Ещё один способ: если выбрать пункт списка, зажать клавишу Shift и выбрать любой другой, то будут выбраны последовательно все пункты списка между этими двумя. doka.guide