Профессии технолога и дегустатора в пищевой промышленности отличаются задачами и обязанностями специалистов. 13

Технолог контролирует процесс производства продуктов питания на фабрике, заводе или другом предприятии. 1 Он следит за соблюдением всех этапов, установленных норм и тестирует продукцию, прежде чем она попадёт на полки магазинов. 1

Дегустатор оценивает вкусовые качества блюда или напитков, опираясь на свои органы чувств, практический опыт и знания в этой сфере. 2 Он даёт независимую оценку как сырья, так и готового продукта, а также даёт рекомендации по сочетаемости вкусов и ароматов. 5

Таким образом, технолог занимается управлением процесса производства, а дегустатор — оценкой качества продукции. 13