Чем отличается индукционный нагрев от классического в современных духовых шкафах?

Возможно, имелись в виду различия между индукционным и классическим (например, электрическим) нагревом духовых шкафов.

Индукционный нагрев основан на принципе индукции, при котором нагревается только посуда, а сама варочная панель остаётся холодной. www.ozon.ru m-strana.ru Нагревательными элементами в таком случае выступают днища посуды, а не конкретные конфорки. elite-tech.center

Некоторые преимущества индукционного нагрева:

• Высокий КПД. m-strana.ru Посуда нагревается мгновенно, так же быстро можно менять мощность нагрева. m-strana.ru
• Экономия электроэнергии. m-strana.ru Электричество, потребляемое индукционным прибором, практически полностью превращается в тепло для нагрева посуды, а не всей поверхности. m-strana.ru
• Безопасное использование. m-strana.ru Так как нагревается только посуда, риск ожога о поверхность плиты исключён. m-strana.ru
• Отсутствует возможность случайного включения. m-strana.ru Индукционная панель может нагреть только посуду из подходящего материала и нужного диаметра. m-strana.ru

Классический (электрический) нагрев работает за счёт электрической энергии, которая преобразуется в тепло на специальных нагревательных элементах. m-strana.ru

Некоторые преимущества классического нагрева:

• Простота использования и доступность. m-strana.ru Электрические панели более доступны, на стоимость влияет бренд и набор функций конкретной модели. m-strana.ru
• Возможность готовить блюда томлением. m-strana.ru

Таким образом, основное отличие индукционного нагрева от классического заключается в способе нагрева и связанных с этим характеристиках.