Несколько советов, как хранить сезонные фрукты и овощи для продления срока их свежести:

• При комнатной температуре. 2 Овощи можно поместить в контейнер или коробку в прохладном месте, температура воздуха не должна превышать +15 °С. 2
• В холодильнике. 2 Важно выбрать температуру 8–10 °С, чтобы продукты не испортились от переохлаждения. 2 Перед тем как поместить фрукты и овощи в холодильник, их лучше не мыть. 2
• В воде. 2 Этот способ поможет зелени оставаться свежей гораздо дольше. 2 Нужно залить воду в ёмкость (банку, контейнер) и поместить туда зелень. 2
• Для ягод рекомендуется замачивание в воде с уксусом. 3 Это предотвратит образование плесени. 3 Нужно замочить клубнику, малину, ежевику, черешню или другие ягоды в одной четверти стакана белого уксуса и трёх четвертях стакана воды на 10 минут. 3
• Для зелени подходящий способ — положить её в герметичный контейнер с бумажным полотенцем сверху. 3 Бумажные полотенца впитывают влагу из зелени, что предохраняет её от увядания и образования слизи. 3

Также можно заморозить сезонные фрукты и овощи. 12 В холодной среде продукты не портятся, а порой их полезные свойства остаются на том же уровне. 2