Некоторые ключевые различия между брожением и клеточным дыханием:

• Условия протекания: для клеточного дыхания необходим кислород, брожение происходит в его отсутствие или при недостатке 146.
• Место протекания: клеточное дыхание происходит в митохондриях, брожение — в цитоплазме клеток. 5
• Энергетический выход: при клеточном дыхании каждая молекула глюкозы окисляется до СО2 и Н2О, что сопровождается синтезом 38 молекул АТФ. 1 При брожении на каждую расщеплённую молекулу глюкозы образуется только 2 молекулы АТФ. 1
• Продукты процесса: в результате клеточного дыхания образуются неорганические вещества, при брожении — органические соединения (спирты, органические кислоты). 26
• Эволюционное происхождение: брожение считается более ранним способом получения энергии, чем дыхание. 6
• Применение: клеточное дыхание характерно для большинства организмов, брожение используют, например, для получения различных продуктов (спирта, вина, пива и т. д.). 1