Ключевые отличия между право- и левозакрученными альфа-спиралями в структуре белка заключаются в следующем:
- Правозакрученная спираль обычно встречается в белках. 2 В ней радикалы направлены вне спирали, что уменьшает стерическую интерференцию. 1 Внутренняя часть спирали плотно упакована, атомы взаимодействуют через силы Ван-дер-Ваальса, ещё больше стабилизируя структуру. 1
- В левозакрученной спирали радикал находится намного ближе к плоскости пептидной связи, что приводит к стерической интерференции. 1
Левозакрученные спирали в белках представлены двумя типами полипролиновых спиралей, которые встречаются преимущественно в фибриллярных белках (например, в коллагене). 5