В чем заключается практическое применение ферментативного гидролиза в современной биотехнологии?

Практическое применение ферментативного гидролиза в современной биотехнологии включает:

• Получение пищевых продуктов. nsportal.ru science.usue.ru С помощью биотехнологии получают пиво, вино, спирт, хлеб, уксус, кисломолочные продукты, сырокопчёные и сыровяленые мясные продукты и другие. nsportal.ru
• Производство веществ и соединений. nsportal.ru Ферментативный гидролиз используется для получения органических кислот, ферментных препаратов, аминокислот и других пищевых и биологически активных добавок. nsportal.ru
• Переработка отходов. www.dissercat.com Отходы пищевой и микробиологической промышленности, животного, растительного и микробного происхождения перерабатывают в гидролизаты пищевого, кормового или медицинского назначения. www.dissercat.com
• Изготовление кормов для животных. science.usue.ru Создание белковых гидролизатов важно при изготовлении кормов для животных, птицы и рыб. science.usue.ru
• Получение лекарственных средств. www.dissercat.com Препараты нуклеотидной природы, полученные путём ферментативного гидролиза, регулируют обмен нуклеотидов в тканях и обладают иммуномодулирующими свойствами. www.dissercat.com
• Получение свободных жирных кислот. www.dissercat.com libweb.kpfu.ru Ферментативный гидролиз растительных масел позволяет получать свободные высшие жирные кислоты, которые имеют широкий спектр применения. libweb.kpfu.ru

Таким образом, практическое применение ферментативного гидролиза охватывает различные области, включая пищевую промышленность, кормопроизводство, медицину и другие сферы.