Возможно, имелась в виду особенность произношения сочетания «чн» в старомосковском говоре начала XX века. 1
Часто, хотя и не всегда, сочетание букв «чн» произносилось как «шн». 1
Примеры: булочная — було[шн]ая, молочный — моло[шн]ый, сливочный — сливо[шн]ый и так далее. 1
На особенности произношения повлияли диалектные различия: чаще «шн» можно было встретить в московской речи, для петербургского произношения более типичным было «чн». 4