В чем разница между субстратным и активным центрами фермента?

Возможно, имелись в виду различия между субстратным и активным центрами фермента.

Субстратный центр — это участок активного центра фермента, на котором происходит связывание и ориентация молекулы субстрата. portal.tpu.ru Обычно сайт связывания субстрата совпадает с активным центром фермента или находится вблизи него. ru.wikipedia.org web.archive.org

Активный центр — это уникальная комбинация остатков аминокислот в молекуле фермента, которая обеспечивает непосредственное взаимодействие с молекулой субстрата и прямое участие в акте катализа. ru.wikipedia.org web.archive.org Активный центр условно делят на два участка: kpfu.ru

• Сорбционный — отвечает за связывание субстрата. kpfu.ru
• Каталитический — в нём происходит превращение субстрата. kpfu.ru

Таким образом, разница между субстратным и активным центрами заключается в функциях: субстратный центр отвечает за связывание субстрата, а активный центр — за его превращение.