В чем разница между самый и самый-пресамый в русском языке?

Правильное написание — «самый-пресамый». gramota.ru

Слово «самый» в русском языке может выполнять разные функции в зависимости от контекста: {8-host}

• Определительное местоимение. {7-host} {8-host} Указывает на признак предмета, но не называет его. {8-host} Например: «Это был тот самый дом, который я искал». {8-host}
• Формообразующая частица с усилительным значением. {8-host} Служит для образования превосходной степени прилагательного. {8-host} Например: «Василий Петров был самым высоким парнем в нашем классе». {8-host}