Некоторые различия между рожью и пшеницей с точки зрения агрономии:

• Внешний вид. 1 Зёрна пшеницы золотистые, а ржаные плоды имеют зелёный оттенок с серым отблеском. 1 Колоски ржи длиннее и толще, чем у пшеницы. 1 Пшеничный колос, как правило, толще и более короткий. 1
• Сортовое разнообразие. 1 У пшеницы значительно больше сортов, чем у ржи. 1
• Требования к качеству почвы. 3 Рожь менее привередлива к грунту, её мочковатые корни проникают вглубь на 2 метра, получая необходимые для роста вещества. 3 Эта особенность даёт возможность сеять рожь на песчаных, «кислых» или малоплодородных почвах. 3 Пшеница более требовательна к качеству грунта. 3
• Устойчивость к погодным условиям. 1 Посевы ржи устойчивы к морозам и сильным засухам, а пшеница часто вымерзает при низких температурных режимах и любит умеренную влагу. 3