В чем отличие активности ферментов в живых и мертвых клетках?

Активность ферментов в живых и мёртвых клетках отличается: в живых клетках ферменты активны и участвуют в жизнедеятельности, а в мёртвых клетках ферменты начинают переваривать саму клетку и нарушают её. uchi.ru

Например, в живых клетках каталитическая активность фермента каталазы в норме, он быстро нейтрализует пероксид водорода. superresheba.by В клетках, повреждённых кипячением, фермент не активен, так как его третичная структура нарушена. superresheba.by