В чем особенности промышленного промысла кижуча?

Некоторые особенности промышленного промысла кижуча:

• Контроль за выловом. www.gastronom.ru Для защиты природных популяций кижуча его вылов строго регулируется квотами. www.gastronom.ru
• Место промысла. www.gastronom.ru Основной промысел ведётся в реках и прибрежных морских водах Дальнего Востока: Камчатка, Сахалин, Хабаровский и Приморский края. www.gastronom.ru
• Методы лова. www.gastronom.ru Для добычи кижуча используют ставные и закидные невода, а также сплавные сети. www.gastronom.ru
• Переработка улова. www.gastronom.ru Большая часть улова перерабатывается на месте (заморозка, посол, копчение) и экспортируется в Европу и Азию. www.gastronom.ru
• Выращивание кижуча. dzen.ru rutube.ru В некоторых странах, например в Чили, кижуча выращивают в промышленных объёмах. dzen.ru Для этого используют специализированные фермы, где создают оптимальные условия для роста и размножения рыбы. rutube.ru

Крупнейшими добытчиками дикого кижуча являются США (Аляска), Россия (Дальний Восток) и Канада. www.gastronom.ru