Да, у большинства коренных жителей Африки отсутствует фермент лактаза, из-за чего они не могут пить молоко. 24

Это закреплено на генетическом уровне и связано с тем, что предки современных людей, населяющих различные регионы, проживали в разных экологических условиях и занимались разными видами деятельности. 5 Например, способностью к усвоению лактозы обладают древние скотоводческие народы Африки — фульбе, проживающие в Нигерии и соседних странах, а также тутси, обитающие в Центральной части континента. 2

При этом в Африке есть и «островки» народов, которые смогли приспособиться к потреблению молока. 5 Так, члены нигерийского племени фулани способны (70% членов племени) усваивать лактозу, а их соседи — нет. 5