Каковы основные методы получения фермента лактазы?

Основные методы получения фермента лактазы:

1. Экстракция из дрожжей. en.wikipedia.org ru.wikipedia.org Лактазу получают из дрожжей Kluyveromyces fragilis и Kluyveromyces lactis. en.wikipedia.org ru.wikipedia.org
2. Экстракция из плесневых грибов. en.wikipedia.org ru.wikipedia.org Активная лактаза найдена у представителей Aspergillus orizae, Aspergillus niger, Aspergillus flavus. meatmilk.belal.by

Также для получения фермента лактазы используют технологию слитных (химерных) рекомбинантных конструкций, когда в одной рамке трансляции объединяются генные последовательности разных по своей функциональности белков. www.dissercat.com

Ещё лактазу получают из животных, растений и микроорганизмов (бактерии, грибы, дрожжи). cyberleninka.ru Однако ферменты из животных и растительных источников дороги и неактивны, поэтому наиболее пригодны для практического применения грибные и дрожжевые β-галактозидазы. cyberleninka.ru