Животные запасают жиры, а не углеводы, потому что они подвижны. 14 Животным выгодно запасать энергию в более энергоёмкие молекулы жиров, потому что таким образом они будут меньше весить. 1 Чем меньше весит животное, тем меньше энергии нужно на передвижение. 1

Растения запасают и жиры, и углеводы, потому что им необходимо иметь запасы питательных веществ в случае недостатка. 7 Такие запасы позволяют растениям выжить в условиях длительных засух, низких температур или других стрессовых ситуаций. 7

Жиры эффективный источник энергии для растений, так как они содержат больше энергии в сравнении с углеводами. 7 Это позволяет растениям использовать эти запасы в случае нехватки доступных ресурсов, такими как солнечный свет и вода. 7

Углеводы важны для растений, потому что они не только источник энергии, но и основной материал для построения клеточных стенок (которых нет у животных) и синтеза аминокислот. 1