Почему жидкости стремятся к минимальной площади поверхности?

Жидкость стремится к минимальной площади поверхности из-за явления поверхностного натяжения. science.mail.ru fn.bmstu.ru

Суть явления: молекулы внутри жидкости окружены соседями со всех сторон, и силы притяжения, действующие на них, в среднем скомпенсированы. science.mail.ru Молекулы на поверхности, в свою очередь, имеют соседей только снизу и по бокам, сверху же — воздух или вакуум. dzen.ru В результате они испытывают «перетягивание» внутрь капли. dzen.ru

Результат: чтобы вывести молекулу из глубины на поверхность, нужно совершить работу против сил втягивания. science.mail.ru Эта работа идёт на создание новой поверхности, и свободная энергия поверхности увеличивается. science.mail.ru Жидкость стремится минимизировать эту энергию, сокращая площадь поверхности. science.mail.ru

Пример: капли жидкости, особенно в невесомости, принимают форму, близкую к идеальному шару — форме с минимальной площадью поверхности при данном объёме. science.mail.ru