Южно-девонская порода коров считается самой крупной мясной в Великобритании, потому что она характеризуется большими размерами: быки в среднем достигают 152 см в холке, коровы — 140 см. 13 Вес коров составляет 700–800 кг, а зрелый бык может весить от 1,2 до 1,6 тыс. кг, бык-рекордист породы весил 2 тыс. кг. 1

Кроме того, животные этой породы способны хорошо использовать грубые корма, причём и для роста, и для отложения мяса. 2

Также южно-девонская порода отличается долголетием: некоторые коровы живут и лактируют до 18–19 лет, а многие быки используются как производители до 12–15 лет. 2