Несколько причин, по которым японские фамилии в русском языке часто подвергаются колебаниям в склонении:

• Отсутствие нормативно-строгого описания словоизменения антропонимов. 1 Это приводит к хаотичным преобразованиям фамилий, в том числе их хаотичному склонению. 1
• Конфликт между морфологическим родом фамилии и реальным полом человека. 1 Окончания японских фамилий в большинстве случаев непривычны русскоязычным людям. 1
• Уровень владения японским языком. 1 Чем выше этот уровень, тем реже человек подвергает японские фамилии склонению, и наоборот: чем хуже человек знает японский язык, тем чаще он склоняет японские фамилии. 1

Однако в последнее время справочные пособия отмечают, что японские фамилии в русском языке всё чаще склоняются последовательно. 5