Вопросы к Поиску с Алисой
Воздушная прослойка между скорлупой и белком возникает при старении яйца из-за того, что скорлупа становится более пористой и начинает пропускать воздух. www.rbc.ru yumchief.com
Чем больше воздуха поступает через оболочку, тем больше заполняется воздушный карман между скорлупой и белком, который заставляет яйцо плавать. www.rbc.ru