Почему водяной пар при одинаковой температуре с водой может обжечь сильнее?

Водяной пар при одинаковой температуре с водой может обжечь сильнее, потому что он содержит больше энергии. 2

Это связано с тем, что пар, помимо содержания тепловой энергии, также поглощает скрытую тепловую энергию для перехода из жидкой фазы в газообразную. 2

При контакте с водой поверхность кожи получает энергию только за счёт охлаждения тонкого слоя воды в зоне контакта. 4 Если на кожу попадает пар, то энергия выделяется как при конденсации пара, так и при охлаждении образовавшейся на коже воды. 45

И хотя масса образовавшейся воды может быть невелика, процесс конденсации сопровождается выделением большого количества теплоты, что и вызывает более сильный ожог. 45