Контроль содержания соматических клеток в молоке важен по следующим причинам:
Показатель здоровья вымени. sibagropribor.ru При воспалительном процессе в молоке резко увеличивается количество клеток крови, в частности лейкоцитов и нейтрофильных гранулоцитов, которые играют защитную роль и могут поглощать клетки патогенных микроорганизмов — возбудителей мастита. sibagropribor.ru
Влияние на молочную продуктивность. vet.cap.ru Увеличение количества соматических клеток на каждые 500 тысяч в миллилитре приводит к снижению продуктивности на 6%. vet.cap.ru
Ухудшение качества молока. vet.cap.ru labmoloko.ru В молоке с повышенным содержанием соматических клеток изменяется состав и количество белков, падает содержание казеина, молочного сахара и полезных микроэлементов: фосфора, магния, кальция. sibagropribor.ru
Снижение сортности молока. vet.cap.ru Это может приводить к убыткам для производителей, так как молоко с высоким содержанием соматических клеток плохо коагулирует под действием сычужного фермента, что мешает производству высококачественных молочных продуктов, таких как сыр, творог, масло и кефир. vet.cap.ru
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.