Точность лабораторных методов анализа жира в молочной продукции важна по следующим причинам:

• Контроль качества. 23 Содержание жира — один из основных показателей качества молока и молочных продуктов. 1
• Определение пищевой ценности. 1 Это позволяет оценить стоимость продукта и исключить фальсификацию. 1
• Соблюдение стандартов. 2 Ряд отраслей, в том числе пищевая промышленность, строго регламентируется нормами, которые требуют точного контроля за содержанием жира в продукции. 2
• Оптимизация состава. 2 Контроль уровня жира помогает разработать продукцию с оптимальным соотношением ингредиентов. 2
• Снижение затрат. 2 Экономия на сырье возможна за счёт минимизации отклонений от заданного уровня жира. 2

Таким образом, точный анализ жира позволяет улучшить качество продукции, минимизировать риски и сократить затраты. 2