Варёное яйцо крутится дольше сырого из-за разницы в структуре их содержимого. 12

В сыром яйце содержимое жидкое и слабо связано со скорлупой. 2 Когда начинается вращение, жидкое содержимое из-за инерции покоя отстаёт от вращения скорлупы и тормозит движение. 2 В результате сырое яйцо останавливается, сделав не более двух оборотов. 1

В варёном яйце под скорлупой находится твёрдый гель. 1 Когда такое яйцо отпускают, оно движется целиком, а тормозят его вращение только силы трения скольжения о стол. 1 Поэтому варёное яйцо может совершить и десять оборотов. 1