Почему в винительном падеже окончания прилагательных могут различаться в зависимости от рода существительного?

Окончания имён прилагательных в винительном падеже различаются в зависимости от рода и одушевлённости/неодушевлённости существительного, к которому они относятся. www.euroki.org

Например:

• Для неодушевлённых существительных женского рода окончание прилагательного в винительном падеже будет совпадать с именительным (например, красивую розу). www.euroki.org
• Для одушевлённых — будет совпадать с родительным падежом множественного числа (если речь идёт о множественном числе). www.euroki.org

Также, если прилагательное мужского рода сочетается с неодушевлённым существительным, то у него одинаковые окончания винительного и именительного падежа. russkiiyazyk.ru Например: куплю чёрный телефон (в. п.) — чёрный телефон (и. п.). russkiiyazyk.ru