Почему в некоторых диалектах русского языка существуют особые формы слова «цыган»?

Возможно, имелся в виду диалект русских цыган, в котором есть особенности, в том числе связанные с окончанием слова «цыганка». ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

Одна из особенностей диалекта — использование окончания «-ы» для некоторых существительных и прилагательных женского рода, в то время как в большинстве других диалектов это окончание звучит как «-и». ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Пример: лолы (красная), ромны (цыганка), чюпны (кнут), парны (белая). ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

В диалекте русских цыган много заимствований и калек с немецкого, польского и русского языков, включая приставки и суффиксы. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org При этом в остальном грамматика остаётся исконно цыганской. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

Предки русских цыган пришли в Россию и Белоруссию из немецких земель через Польшу и Прибалтику. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org