Почему в бескислородной среде энергетический обмен протекает в два этапа?

В бескислородной среде энергетический обмен протекает в два этапа, потому что количество энергии, которое выделяется при двухэтапном варианте, намного меньше, чем в трёхэтапном. interneturok.ru

Первый этап — подготовительный. www.yaklass.ru Во время него крупные пищевые полимерные молекулы распадаются на более мелкие фрагменты. interneturok.ru В ходе этих превращений энергии выделяется мало, она рассеивается в виде тепла, и АТФ не образуется. interneturok.ru

Второй этап — бескислородный (гликолиз). www.yaklass.ru На нём происходит расщепление продуктов подготовительного этапа под действием ферментов. www.yaklass.ru Кислород при этом не используется. www.yaklass.ru В результате гликолиза из молекулы глюкозы образуется 2 молекулы пировиноградной кислоты, а также 2 молекулы АТФ. www.yaklass.ru В них запасается около 40% выделившейся энергии, остальные 60% рассеиваются. www.yaklass.ru