Почему у некоторых рыб зеленеют внутренности?

Несколько возможных причин, по которым у рыб могут зеленеть внутренности:

• Питание водорослями. otvet.mail.ru Кишки рыбы могут окраситься в зелёный цвет, если она ела водоросли. otvet.mail.ru
• Повреждение желчного пузыря. otvet.mail.ru www.stranamam.ru Если пузырь лопнул, желчь может вылиться и окрасить внутренности. otvet.mail.ru www.stranamam.ru
• Избыток хлорофилла. www.bolshoyvopros.ru Например, у щуки, которая питается водной растительностью, мясо может приобретать зеленоватый оттенок из-за избытка хлорофилла. www.bolshoyvopros.ru
• Наличие бактерий. www.verymeaty.com Заражённое бактериями мясо может приобрести зеленоватый оттенок. www.verymeaty.com

Перед приготовлением рыбы важно проверить её на наличие признаков порчи. www.verymeaty.com Если зелёный оттенок вызван бактериями, рыбу лучше не употреблять в пищу. www.verymeaty.com