Процесс жвачки у коров происходит для повышения усваиваемости корма. 2

Жвачка — это многократное отрыгивание корма из рубца в ротовую полость. 2 За это время корм в рубце набухает и частично размягчается, что облегчает его пережевывание. 45

Некоторые функции жвачки:

• Усиление слюноотделения и перемешивание корма со слюной. 5
• Дробление пищи на мелкие частицы. 5
• Отделение готовых выйти из рубца частиц корма от тех, которым необходимо больше времени для полной ферментации. 5
• Размельчение волокнистых структур. 5 Это увеличивает поверхность воздействия на них микроорганизмов и, как следствие, перевариваемость. 5
• Формирование пищевых комков, удобных для проглатывания. 5

Пережевывание жвачки — жизненно необходимая часть нормального пищеварительного процесса и усвоения волокнистых веществ. 5