Почему триплоидная форель отличается от обычной форели по вкусу?

Триплоидная форель отличается от обычной форели по вкусу более нежным и сочным мясом. www.rsnmo.ru woman.rambler.ru Это связано с тем, что рыба не тратит жизненные силы на размножение, а всё уходит на рост. dzen.ru В результате её мясо получается более мягким и жирным. pikabu.ru

Также у триплоидной форели чуть более толстая чешуя, которая позволяет рыбе оставаться максимально сочной при приготовлении. www.rsnmo.ru