Толстолобика называют пресноводной рыбой с содержанием омега-3, как у морских рыб, потому что в его составе есть полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые характерны для хищной морской рыбы и редко встречаются у речной. 5
Такой богатый состав толстолобик получил благодаря планктонам, которые он употребляет в качестве пищи. 5
Содержание омега-3 в мясе толстолобика составляет от 0,9 г на 100 г продукта. 2