Почему солодка имеет такой сладкий вкус?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Сладкий вкус солодки обусловлен содержанием глицирризиновой кислоты, которая является основным активным компонентом корня растения. rskrf.ru

Эта кислота в 30–50 раз слаще сахара. rskrf.ru Кроме того, в корнях солодки есть глюкоза, фруктоза, мальтоза и сахароза, а также много целлюлозы и крахмала. hij.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?