Содержание селена в бразильских орехах может варьироваться даже на почве с низким содержанием этого минерала из-за свойств почвы, на которой произрастают растения. 25

Согласно исследованиям, проведённым в регионе Амазонки, на накопление селена в орехах влияет, в частности, кислотность почвы. 1 Накопление селена увеличивается в почвах с более высоким общим содержанием этого минерала, но снижается при кислых условиях. 1

Таким образом, один бразильский орех, в зависимости от происхождения, может обеспечить разное количество селена: от 11% (в штате Мату-Гросу) до 288% (в штате Амазонас) суточной потребности взрослого мужчины в селене (70 мкг). 1