Слово «утварь» сохранило старинное написание с чередующейся гласной, потому что является исключением из общего правила правописания корня с чередованием «твор/твар». 14

Согласно этому правилу, в безударной позиции пишется буква «о», а под ударением — та гласная, которая слышится. 24 Однако слово «утварь» близко по форме и значению к слову «тварь», и приставка «у» обозначает доведение действия до нужного результата, поэтому эти слова пишутся одинаково. 1

В современном русском языке корень «твар» в слове «утварь» уже не выделяется, и без ударения пишется буква «а». 14