Почему шампиньоны можно выращивать в искусственных условиях, а белые грибы нет?

Шампиньоны можно выращивать в искусственных условиях, потому что они неприхотливы и дают предсказуемый урожай. food.ru Для них потребуется лишь субстрат с высоким содержанием азота и поддержание постоянной влажности. svoefermerstvo.ru

Белые грибы сложно выращивать в искусственных условиях, потому что они образуют микоризу — сложную симбиотическую связь с корнями деревьев и с грибницами других видов. food.ru www.euroki.org Для этого необходимы не только определённые растения, но и правильный состав почвы, уровень влажности, особые бактерии и водоросли, а также насекомые, птицы. food.ru Только при благополучном сочетании множества факторов, которые невозможно исключить или заменить, складывается подходящая среда для роста лесных грибов. food.ru

Таким образом, для выращивания белых грибов нужна сложная экосистема, искусственно создать которую очень непросто. food.ru