Саркосцифа алая (алая эльфова чаша) считается вполне съедобным грибом, хотя вкусовые качества его оцениваются неоднозначно. 23

Некоторые грибники считают, что настоящий вкус саркосцифы можно понять, только если хорошо проморозить гриб, а потом отварить. 3 Тогда он даст аромат, а будучи поджаренным, будет приятно хрустеть во рту. 3

Однако мелкие габариты и жестковатая резиновая текстура гриба ограничивают его кулинарное применение. 2

Важно помнить, что сбор и употребление в пищу незнакомых грибов может быть опасным и привести к пищевому отравлению.