Выпадение гласной в мужских фамилиях при склонении происходит в тех случаях, когда фамилия совпадает с существительными с беглой гласной. 2 Например: Лев — Льва, Заяц — Зайца, Лоб — Лба. 2
При этом если фамилия подобного рода склоняется и присутствует беглая гласная, справочники советуют эту букву сохранять. 3 Например: тропа зайца — книга Заяца, порез пальца — квартира Палеца. 3
Также выпадение гласной происходит при склонении фамилий на -ец, например: Гришковец — Гришковца. 5
При этом мужские фамилии и личные имена не восточнославянского, а западнославянского или западноевропейского происхождения, которые имеют беглую гласную при склонении, склоняются без выпадения гласной. 4