Почему при сушке травяных культур происходит значительная потеря массы?

Значительная потеря массы при сушке травяных культур происходит из-за нескольких процессов:

1. Голодный обмен. studfile.net Это физиологический процесс в скошенных, но ещё живых тканях растения. studfile.net Одновременно с потерей воды на дыхание расходуются содержащиеся в клетках сахара, частично разрушается каротин, а также распадается часть белков. studfile.net В сырую и дождливую погоду этот процесс может растянуться до нескольких суток, и тогда потери питательных веществ могут быть весьма значительны — до 50%. belagromech.by
2. Автолиз. belagromech.by studfile.net Это биохимический процесс, происходящий в клетках тканей растения после их отмирания, при котором имеет место распад питательных веществ под влиянием ферментов и микроорганизмов. studfile.net На этапе автолиза потери сухого вещества за сутки в благоприятных условиях сушки травы достигают 4%, а в неблагоприятных — 20%. belagromech.by
3. Потеря листьев и соцветий. www.activestudy.info В процессе сушки теряется большая часть самой питательной части корма — листьев и соцветий. www.activestudy.info

Кроме того, в процессе взаимодействия рабочих органов с травой возникают потери за счёт обламывания листочков и тонких стеблей. cyberleninka.ru