Поплавки считаются условно съедобными грибами из-за их сходства с некоторыми видами ядовитых мухоморов. 12
Кроме того, у поплавков хрупкая шляпка, что делает их малопригодными для транспортировки и переработки. 1
Некоторые виды поплавков могут вызывать пищевые расстройства. 3 Поэтому при сборе грибов необходимо быть очень внимательным и точно определять вид. 3