Почему полба стала редким злаком в современном сельском хозяйстве?

Полба стала редким злаком в современном сельском хозяйстве из-за невысоких урожаев и сложностей в обработке. 1 Поэтому многие агрономы отказались от полбы, сделав выбор в пользу сортов пшеницы. 1

С развитием сельского хозяйства и агрономии, а также с увеличением спроса на высокоурожайные сорта хлебного злака, полба постепенно была заменена на современные сорта пшеницы. 5

Однако в последние годы наблюдается возвращение интереса к этой культуре, что связано с возрастающей популярностью органического земледелия и здоровым питанием. 25 Полбу можно выращивать без применения пестицидов и химических удобрений, что делает её более безопасной для здоровья. 5

Сейчас производственные посевы полбы встречаются в Республиках Татарстан, Башкирия, Чувашия, Дагестан, Карачаево-Черкесской Республике и других. 2