Осот полевой считается опасным сорняком, потому что наносит значительный вред культурным растениям: 14

• Быстро разрастается. 1 Занимает всю площадь и не позволяет культурным растениям развиваться. 1
• Высасывает из почвы влагу и питательные вещества. 1 В результате культурные растения дают скудный урожай или вовсе погибают. 1
• Привлекает насекомых. 1
• Затрудняет работу сельскохозяйственной техники. 2 Например, во время уборки урожая осот мешает работе зерноуборочной техники. 1

Кроме того, избавиться от осота полевого трудно, поскольку его корни глубоко проникают в землю, а семена сохраняют всхожесть до 20 лет. 1