Почему органический селен в корме кур-несушек повышает пользу яиц?

Органический селен в корме кур-несушек повышает пользу яиц по нескольким причинам:

• Обогащение яиц селеном. 23 Органическая форма селена эффективно переходит в желток и в целом в яйцо. 2 Дополнение рациона несушки органическим селеном в дозе 0,4 мг/кг корма позволяет увеличить содержание селена в 100 г яйца с 20 мкг до примерно 60 мкг. 5
• Улучшение качества яиц. 1 Обогащение комбикорма органическим селеном и витамином Е увеличивает содержание в яйцах полиненасыщенных жирных кислот, в основном линолевой кислоты. 1
• Повышение яйценоскости. 34 Органический селен стимулирует рост и общее развитие птицы, её продуктивность. 2
• Снижение потерь пищевой ценности яиц. 4 Добавление антиоксидантов, таких как селен, в рацион несушек снижает содержание малонового диальдегида в яйцах на 40% во время приготовления и продуктов окисления холестерина на 12% во время термической обработки. 4
• Улучшение инкубационных показателей. 1 Обогащение комбикорма органическим селеном влияет на выход инкубационных яиц, оплодотворённость, выводимость яиц и вывод цыплят. 1