Оксидоредуктазы считаются одними из самых важных ферментов в биохимии, потому что они катализируют окислительно-восстановительные реакции, которые играют ключевую роль в обмене веществ и высвобождении энергии. 23

Некоторые особенности этих ферментов:

• Они формируют окислительно-восстановительные системы. 2
• Катализируют реакции, связанные с высвобождением энергии. 2
• Снижают энергию активации и обеспечивают течение реакции в обход энергетического барьера. 1

К оксидоредуктазам относятся, например, анаэробные дегидрогеназы, переносящие протоны и электроны на промежуточный субстрат, аэробные дегидрогеназы (оксидазы), катализирующие перенос водорода непосредственно на кислород, цитохромы, осуществляющие транспорт электронов, каталаза и пероксидаза, катализирующие реакции с участием Н2О2. 1