Возможно, имелись в виду двухжелтковые яйца, а не яйца с двойной скорлупой.

Некоторые причины появления двухжелтковых яиц:

• Возраст несушки. 35 У молодых кур репродуктивная система только настраивается, и иногда выпускает два желтка вместо одного. 5 У старых несушек с возрастом тонус яйцевода снижается, и желтки сливаются в одном «домике». 5
• Генетическая особенность. 5 Некоторые куры рождаются с ней: леггорны, орпингтоны и ломан брауны чаще несут двухжелтковые яйца. 5
• Стимуляция яйцекладки. 15 Длинный световой день и искусственное освещение в курятниках стимулируют яйцекладку. 5 Иногда куриный организм перегружается, и в яйце появляется два желтка вместо одного. 5
• Воспалительные заболевания репродуктивной системы курицы. 3 Они приводят к нарушению формирования яйца в яйцеводе, следствием чего становится парность желтков. 3

Влияние на вес: двухжелтковое яйцо крупнее обычного (70–80 г вместо 50–60 г) и имеет вытянутую форму. 5 Вес такого яйца может достигать 110–120 г. 13