Почему некоторые млекопитающие сохраняют выработку лактазы во взрослом возрасте?

Возможно, имелись в виду люди, так как у других млекопитающих, например у коров, кошек и собак, активность лактазы во взрослом возрасте не сохраняется. 1

Способность сохранять синтез лактазы во взрослом возрасте у людей возникла в результате мутаций, которые распространились у народов, занимавшихся молочным животноводством. 45

Существует культурно-историческая гипотеза формирования такой устойчивости. 2 Согласно ей, примерно 10 тыс. лет назад в популяции жителей Северной Европы возникла и закрепилась мутация гена, позволяющая людям хорошо переносить молоко даже во взрослом возрасте. 2

Считается, что те, кто имел «нужную» мутацию, полноценнее питались, а значит, имели больше шансов на выживание в суровых условиях. 2