Почему некоторые кости в ветеринарии называют сахарными?

Сахарными в ветеринарии называют некоторые кости из-за их цвета. vk.com xn--80aaa3bejwpj.xn--p1ai Это крупная говяжья кость, покрытая хрящами, с губчатым строением ткани и имеющая суставную головку. vk.com

Так её называют не потому, что она из сахара, а потому, что головка кости имеет гладкую поверхность белого, как сахар, цвета. vk.com xn--80aaa3bejwpj.xn--p1ai