Налимы считаются объектом промыслового лова из-за своей промысловой ценности. 2 Мясо этой рыбы вкусное, сладковатое на вкус и нежное. 2 Особенно ценится печень налима, которая отличается немаленькими размерами и характеризуется невероятным вкусом и наличием целого набора полезных компонентов. 2

Также налим считается объектом промысла из-за особенностей своего поведения: это единственная рыба в водоёмах, у которой время нагула и размножения приходится на зимний период. 1 Холодолюбивый налим активен именно тогда, когда все другие виды впадают в оцепенение. 1 Поэтому основной промысел налима издавна связан с подледным ловом. 1

Кроме того, как хищник налим регулирует количество мелкой рыбы и беспозвоночных, тем самым поддерживая баланс в экосистеме. 5