Почему молочнокислые бактерии называют санитарами леса?

Молочнокислые бактерии иногда называют «санитарами леса», потому что они помогают избавляться от вредных токсинов, так как питаются мёртвыми органическими остатками. 3

Бактерии в целом выполняют роль природных санитаров, очищая экосистему от мёртвых организмов, поскольку разлагают сложные органические соединения до неорганических веществ. 1