Почему лактоза содержится в основном в молоке парнокопытных животных?

Лактоза содержится в молоке млекопитающих, в том числе парнокопытных животных, потому что является одним из основных компонентов молока, которые синтезируются в молочной железе. 2

Содержание лактозы в молоке разных животных может отличаться: например, в кобыльем молоке её больше, чем в коровьем. 1 При этом на состав молока влияют генетические особенности (порода) и факторы окружающей среды. 1

Большинство пород коров, коз и овец выделяют молоко с содержанием лактозы в среднем около 4–6%. 5